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Queijo produzido a partir de leite de vaca e cabra, com pasta semi-mole de cor amarelada.

Queijo de Cabra Picante, bem formada e de cor branca, com presença de pequenos fragmentos de malagueta. A pasta é fechada, semi-dura a extra dura, pouco untuosa e com alguns olhos.

Queijo de cabra produzido com leite de cabra cru, sal e coalho animal, com um tempo de cura mínimo de 3 a 6 meses.
Pasta dura a extra-dura, sabor e aroma característico do Queijo de Cabra Transmontano.

Queijo de ovelha curado elaborado a partir de leite cru de ovelha com pasta semidura, untuosa, ligeiramente amarelada com pequenos poros de forma cilíndrica, regular e com bordos bem definidos.
Sabor e aroma acentuado a especiarias devido a uma cura prolongada.

Presunto Probar é um produto de referencia Nacional. Este com baixo teor de sal, satisfaz o mais exigente dos paladares.

Queijo curado amanteiga, elaborado a partir de mistura de leite cru de ovelha e vaca. 

Queijo de ovelha curado apimentado elaborado a partir de leite cru de ovelha. Este tem uma forma cilíndrica, regular com bordos bem definidos. 
Queijo curado de pasta semidura, untuoso, ligeiramente amarelada com pequenos poros.
Tem um sabor e aroma acentuado a especiarias devido a cura prolongada.