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Queijo de cabra produzido com leite de cabra cru, sal e coalho animal, com um tempo de cura mínimo de 3 a 6 meses.
Pasta dura a extra-dura, sabor e aroma característico do Queijo de Cabra Transmontano.

Queijo ovelha e vaca com orégãos que lhe consagra um aspeto rústico.

Mel de Montanha de Trás-os-Montes é de cor escura, este é colhido em zona de montanha onde predomina o castanheiro.
O principal beneficio do mel é a prevenção de diversos problemas de saúde, tem propriedades digestivas, é antibacteriano e antifúngico, antioxidante, diurético e probiótico. É estimulador da memória, hidratante para a pele, alivia a tosse, rouquidão e queimaduras.

Amêndoa produzida na região de Trás-os-Montes.