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Queijo de Cabra Transmontano Velho DOP
Queijo de Cabra Transmontano Velho DOP
Queijo de cabra produzido com leite de cabra cru, sal e coalho animal, com um tempo de cura mínimo de 3 a 6 meses.
Pasta dura a extra-dura, sabor e aroma característico do Queijo de Cabra Transmontano.
18,00 €
Queijo de Ovelha Natural Queijaria Vaz
Queijo de Ovelha Natural Queijaria Vaz
Queijo de ovelha curado elaborado a partir de leite cru de ovelha com pasta semidura, untuosa, ligeiramente amarelada com pequenos poros de forma cilíndrica, regular e com bordos bem definidos.
Sabor e aroma acentuado a especiarias devido a uma cura prolongada.
18,00 €
Queijo de ovelha curado apimentado Queijaria Vaz
Queijo de ovelha curado apimentado Queijaria Vaz
Queijo de ovelha curado apimentado elaborado a partir de leite cru de ovelha. Este tem uma forma cilíndrica, regular com bordos bem definidos. 
Queijo curado de pasta semidura, untuoso, ligeiramente amarelada com pequenos poros.
Tem um sabor e aroma acentuado a especiarias devido a cura prolongada.  
18,00 €
Salpicão Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 400 Gr)
Salpicão Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 400 Gr)
Salpicão produzido de forma artesanal, com uma cura mínima de 30 dias. este tem forma cilíndrica, consistência dura, cor vermelha-acastanhada, odor e sabor a fumado e especiarias.

Pode ser consumido de variadas formas:
Salpicão fatiado com pão de centeio,
Salpicão assado na brasa,
Salpicão cozido como acompanhamento no cozido à Portuguesa.
11,00 €
Linguiça Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 250 Gr)
Linguiça Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 250 Gr)
A Linguiça tem forma de ferradura cilíndrica, consistência dura, cor vermelha-acastanhada, odor e sabor a fumado e especiarias.
Pode ser consumida de variadas formas:
Linguiça fatiada com pão de centeio,

Linguiça assada na brasa,

Linguiça cozida como acompanhamento no cozido à Portuguesa.
5,00 €
Botelo Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 1 Kg)
Botelo Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 1 Kg)
O Botelo tem forma cilíndrica não uniforme cor acastanhada, textura pastosa, odor e sabor sui generis.
Como deve ser confecionado:

Pode ser cozido e acompanhado com casulas e batatas.
16,00 €
Azedo Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 550 Gr)
Azedo Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 550 Gr)

O Azedo tem forma cilíndrica não uniforme, cor aproximadamente bege, textura pastosa, odor e sabor sui generis.

Confecionar antes de consumir.

forma de confecionar:
colocar numa frigideira em lume brando, virando constantemente, até que ambos os lados fiquem tostados.

6,50 €
Alheira Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 250 Gr)
Alheira Tradicional de Mirandela (Peso aprox. 250 Gr)
A Alheira tradicional tem forma de ferradura, cor acastanhada, textura pastosa, odor e sabor sui generis.
Confecionar antes de consumir.
forma de confecionar:
Colocar numa frigideira em lume brando ou idealmente numa grelha na brasa, virando constantemente, até que ambas os lados fiquem tostados.

2,10 €